När Scan var som populärast hade kedjan upp mot 130 gatukök runtom i landet. Genom att handla på dessa garanterades även snabbmatskunderna svenskt kött. Men från och med januari nästa år kommer gatuköken få andra namn, istället erbjuds ägarna att ingå i kedjan Snabbt & Gott.
Trots att gatuköksägarna får välja fritt varifrån de vill köpa sina råvaror räknar Matz Sjöqvist, som har ansvarat för gatuköksdelen hos Scan, att de flesta kommer välja produkter med utländsk köttråvara.
I takt med de stigande priserna på svenskt kött skiljer det sig för närvarande 8 kronor mellan Scans hamburgare av svenskt ursprung och de med utlänsk råvara. Ändå anser Göran Holm, VD för HK Scan i Sverige, att bristen på svenskt nötkött och prisskillnaderna inte är anledninge till att Scan upphör med gatuköksverksamheten.
– Det beslutet skulle vi ha fattat oavsett tillgången på svenskt nötkött även om det kan se ut som om det finns ett tidssamband. Att vi släpper gatuköken är ett strategiskt beslut och har att göra med att vi måste fokusera på det vi gör bäst och det är inte att driva gatukök, säger Göran Holm till Lantbruk.
Han påpekar även att hamburgare oavsett köttråvarans ursprung förblir en viktig produkt för Scan och att det etablerade samarbetet med McDonalds fortsätter.
