Taggat: Mat

Nyttigaste sättet att tillaga svamp – enligt forskare

Vid Spaniens tekniska forskningscentrum för svamp reder forskare ut vilken tillagningsmetod som är bäst för att bevara alla nyttiga vitaminer och mineraler i de svampsorter vi tycker mest om.

Så framställer forskare miljövänlig vanilj

Medan naturlig vanilj är dyr visar sig syntetisk vanilj vara en riktig miljöbov. Nu har forskare i Indien tagit fram en metod för att göra syntetisk vanilj på ett miljövänligt sätt.

Den snuskiga anledningen varför lax blir dyrare

Världens laxproduktion minskade med över 8 procent på ett år. En anledning som har drabbat norska laxodlingar hårt kommer få dig att tappa aptiten.

Ny märkning – på nästan all mat

Från och med idag ska nästan alla livsmedel ha en ny näringsdeklaration, enligt Livsmedelsverket. Detta kan du lära dig om din mat med hjälp av den nya märkningen.

Färdigskuren sallad en grogrund för salmonella

Påsar med färdigskuren sallad är ett enkelt och smidigt alternativ för en middagsbjudning. Men en ny studie från England visar att du kan få med dig en oinbjuden gäst i salladspåsen.

Estrella återkallar chips

Estrella återkallar chips på grund av metallföremål.

Fredagsmyset förstört – se upp för giftiga snacks

Estrella återkallar jordnötsringar på grund av mögelgift.

Kolhydrater kan bli det sjätte smaksinnet

Det har länge varit etablerat att tungan kan känna fyra smaker; sött, surt, salt och beskt. Det är sällan en ny smak läggs till listan men för sju år sedan fick umami en plats. Nu vill forskare lägga till ännu en smak, den som driver pasta-suget.

Medelhavskost förbättrar minnet

I en granskning av studier på medelhavskost ser forskare en positiv effekt på minnesfunktion.

Skatt på kaloririka livsmedel når framgång i Mexiko

I kampen mot fetmaepidemin införde Mexiko en skatt på kaloririka livsmedel som under två år har effekt främst på familjer med låg inkomst.

Gravid – plocka rätt på midsommarbordet

Vi tar hjälp av Christina Lantz, mikrobiolog på Livsmedelsverket för att hjälpa dig som är gravid att säkert navigera bland midsommarbordets alla delikatesser.

Så många kalorier innehåller din glass

Är du en av de som vill äta glass hela sommaren lång men ändå tänka på ditt kaloriintag? Ta då en titt på hur mycket kalorier glassarna i frysboxen innehåller med hjälp av våran lista.

Kostrådgivning för gravida: Att äta för två

Vi ger dig en serie artiklar på temat kostrådgivning där vi gräver ner oss i vad du kan äta och bör undvika under graviditeten.

Kostrådgivning för gravida: Kosttillskott

Vi ger dig en serie artiklar på temat kostrådgivning där vi gräver ner oss i vad du kan äta och bör undvika under graviditeten.

Kostrådgivning för gravida: Fisk

Vi ger dig en serie artiklar på temat kostrådgivning där vi gräver ner oss i vad du kan äta och bör undvika under graviditeten.

Kostrådgivning för gravida: Charkuterier

Vi ger dig en serie artiklar på temat kostrådgivning där vi gräver ner oss i vad du kan äta och bör undvika under graviditeten.

Kostrådgivning för gravida: Ost

Vi ger dig en serie artiklar på temat kostrådgivning där vi gräver ner oss i vad du kan äta och bör undvika under graviditeten.

Därför är fetma så orättvist

Svenska och amerikanska forskare visar att ett hormon som släpps i tarmen kan vara orsaken till att vissa blir feta och andra inte, även om de äter samma sak.

Varför labradorer är så matglada och vad det säger om oss

Ny forskning identifierar en genförändring hos labradorer som ökar risken för fetma.

Dödlig dos av saker du har hemma

Absolut allt här i världen är giftigt, till och med vatten, vid rätt dos. Här listar vi några livsmedel och produkter du kan stöta på i vardagen som är livsfarliga om du får i dig för mycket.

×